BODEGA & VIñedo
NUESTRO VIÑEDO.
El viñedo de Casa Beatnik Country House se extiende por mas de una hectárea de viñas de Albariño con 45 años de historia, enraizadas en suelo granítico y refrescadas por la brisa atlántica. Las cepas se encuentran justo más allá de los jardines, uniendo tu mesa directamente con la tierra. Cuidado a mano y cultivado de forma orgánica, este viñedo produce una fruta profundamente expresiva del terroir costero de Galicia.
PAZO DE GALEGOS WINES.
Nuestros vinos nacen en colaboración con uno de los grandes referentes del vino gallego y español: Rodrigo Méndez (Forjas del Salnés).
La vinificación se realiza principalmente en su bodega, en el corazón del Valle del Salnés, y los vinos continúan su reposo en la bodega histórica de Pazo de Galegos, dentro de la finca de Casa Beatnik Country House.
Para nosotros es un honor trabajar junto a Rodrigo, un productor cuya sensibilidad, precisión y respeto por la viña han marcado un antes y un después en los vinos atlánticos.
El resultado son vinos elegantes y profundamente fieles a su terruño.
VENDIMIA 2025.
Uno de nuestros fines de semana favoritos del año — aún más especial porque celebramos La Vendimia con huéspedes, familia y amigos. Y, por supuesto, porque en Casa Beatnik volvemos a poner la diversión en el campo: con pausas cada hora para cañas y vino, el tradicional pisado de la uva al final de cada jornada y largas comidas preparadas por nuestro chefs.
ARTE EN CADA VENDIMIA.
La artista Ariana Goitía vivió en Casa Beatnik durante su residencia artística, rodeada de las mismas viñas, jardines y luz gallega que dan forma a nuestros vinos. Cada una de nuestras etiquetas, desde las añadas 2020 hasta 2025, es una obra única creada aquí, pintada a mano en diálogo directo con la tierra.
Su talento singular convierte cada botella en una pequeña pieza de arte, un reflejo del espíritu de Casa Beatnik, donde la naturaleza, la artesanía y la imaginación crecen lado a lado.
ALBARIÑO & MÁS ALLÁ.
Nuestras viñas de Albariño, plantadas hace más de cuatro décadas, son el corazón palpitante de la finca. Ven a descubrir por qué Galicia es uno de los destinos vinícolas más interesantes de España: paseos entre viñedos, largos almuerzos al aire libre y vinos inolvidables de pequeños productores independientes.
Aquí, el lujo se entiende como espacio, naturaleza y un ritmo de vida sin prisas.
VIÑAS ANCESTRALES.
En un día perfecto de otoño, nos reunimos con amigos alrededor de nuestra cepa más antigua, de la variedad Cascón, con más de 400 años y entre las más longevas registradas en Europa. Es la matriarca de nuestro viñedo en Casa Beatnik, la guardiana de su espíritu.
Este año nos brindó 400 kilos de fruta, que ahora descansan en roble francés para convertirse en una edición limitada de pura historia.
De su suave segundo prensado elaboramos un pequeño lote de piquette — ligero, rosado y burbujeante.
